おすすめのお菓子, お取り寄せ

冬のレモンケーキ。

夏からスタートしたレモンケーキ。
おかげさまで、プティ・クレールの人気商品になりました。

昔懐かしいレモン形をしたバターケーキを、もっとおいしくできないかと何度も試作して作り上げました。生地にはアーモンドパウダーを加えて、しっとり、リッチな口当たりの生地に。 また、「もっと、もっと酸味を!」というスタッフからのリクエストもあり、生地が膨らむギリギリのところまでレモン果汁を加えています。

見た目だけでなく、味にもしっかりレモンを感じるかと思います。

アイシングが溶けてしまうので、袋入り個包装にすることは断念。その代わり、サイドペーパーと薄葉紙で軽く包み、乾燥からお菓子を守る最低限の包装にいたしました。
手土産には、4個入りの箱もご用意しています。

ぜひお試しください。

レモンケーキ 1個300円
ONLINESHOP はこちら →レモンケーキ(4個入り)

おすすめのお菓子, お取り寄せ

シュトーレン、はじまりました。

11月も残りわずか。あっというまにクリスマスです。
今年もシュトーレンがお店に並びました。

「シュトーレン」とはドイツの伝統的なお菓子。
ドライフルーツやナッツ、スパイスなどを生地に混ぜ、
発酵させてから焼き上げます。
日持ちも長く、時間が経つほどに熟成し、 おいしくなっていきます。
少しずつ切り分け、食しながらクリスマスを迎えるお菓子です。

クリスマスまで持つかどうかは、また別の話…

ぜひお試しください。

ハーフ 900円、ホール1800円。
ホールはオンラインショップにもアップしております。

おすすめのお菓子, お取り寄せ

ギフト選びに迷ったら。

11月に入り、心なしかギフトをお求めのお客様が増えています。

ご常連の方々は、お好きなお菓子が決まっているようで、
「これとこれと…」と即決。
一方で、「どれがいいかな」とじっくりお考えになる方も。
お相手の顔を思い浮かべてのギフト選び、楽しいですよね。

でも店頭では迷ってしまって、決められないというお気持ちもよーくわかります。

ご来店のお客様には、ギフト用商品をまとめたフライヤーをご用意していますが、
「ホームページで見られないの?」とのお問い合わせもいただくため、
PDFファイルをご覧いただけるようにいたしました。

クリックして(そして拡大して)ご覧ください。
お取り寄せにも、どうぞご活用ください。

おすすめのお菓子

焼きっぱなしのフィナンシェの魅力。

ハロウィンも終わり、秋本番。
焼き菓子がおいしい季節になってきました。

皆さん、フィナンシェはお好きですか?
焦がしバターをたっぷり使った、シンプルなのに味わい深い焼き菓子です。

個包装されたものが多い中、
プティ・クレールではその日に焼いたものを店頭に並べています。
個包装されていないから、もちろん日に日に乾燥していきます。
焼きたての時には、角がカリッした食感も、
時間が経つにつれて梅雨時にはしっとりふにゃり、
乾燥した冬場はむっちり。
でもそれも、味わいのひとつだと思うのです。

お店では「なるべくお早めにお召し上がりを」とお勧めしていますが、
翌日以降は、トースターでちょっとあたためると、
バターの香りがたち、食感も蘇ります。

手土産用には、個包装したフィナンシェをご用意しています。
お相手がいつ召し上がるのかわからない…
そんな時には、個包装されているととても安心。
でもご自身でお召し上がりになるのなら、ぜひ、
焼きっぱなしのフィナンシェを試してみてください。
ふわふわしっとりだけでない、
焼き菓子のおいしさをお楽しみいただけるはずです。

ちなみにプレーンのフィナンシェは140円。
ナッツのフィナンシェ、紅茶のフィナンシェはそれぞれ150円です。

おすすめのお菓子, お取り寄せ

密かに人気、ブランデーケーキ。

厳しい暑さがひと段落したからか、
マドレーヌやフィナンシェ、スコーンをお求めになるお客様が増えてきました。
暑いと、なかなか焼き菓子の気分にはならないですよね。

そんな夏でも、人気のお菓子が「ブランデーケーキ」。
ふわふわの生地にブランデーをたっぷりしみこませた、大人向けのケーキです。
冷蔵庫で冷やしてから食べると、ぐっとおいしい。
賞味期限間近なころが、アルコール分が馴染んでおいしい。
買うとすぐ食べたくなっちゃうんですが、ぐっと我慢のお菓子、なのです。

ONLINESHOPでは、「ブランデーケーキ」と「ダックワーズ」のセットをご用意しています。「ダックワーズ」には、コーヒークリームとラムレーズンをサンド。こちらも隠れたファンが多いお菓子です。
ぜひ一度お試しください。

◎ブランデーケーキ&ダックワーズセット
 箱入り 1110円(税込)

【内容量】   ブランデーケーキ1個、ダックワーズ2個
【特定原材料】 卵・乳・小麦・大豆
【賞味期限】  ダックワーズ:約1週間、ブランデーケーキ:約3週間

お求めはこちらから→ONLINESHOP

あたらしいお菓子, おすすめのお菓子

初夏のお菓子は爽やかに。

過ごしやすい季節はあっという間に過ぎ去り、
連日、真夏を思わせる日差しに体がついていきません。

「プティ・クレール」のお菓子も夏に向けて、新商品が登場。
「オレンジとヨーグルトのタルト」(1/4カット 360円)は、みずみずしいオレンジをたっぷり使った、ヨーグルトの酸味が心地よいタルトです。ベースはクリームチーズを使ったベイクドタルトなのですが、果肉の水分もあって、とぅるんとした口当たり。

もう一つは「レモンケーキ」(300円)。
昔懐かしい、レモンの形をしたお菓子ですが、もっと美味しくできないかなあとシェフが試作。さらにスタッフみんなで試食をして「もっと酸味を!」と、生地が膨らむギリギリのところまでレモン果汁を加えて、見た目だけでなく味にもレモンを感じる商品に仕上がりました。

日持ちするように脱酸素剤や袋に入れることも試みたのですが、アイシングが溶けてしまうので、個包装することは断念。その代わり、ワックスペーパーで軽く包んで、乾燥からお菓子を守る最低限の包装に落ち着きました。冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

最後になりましたが、今年も「ヨーグルトのジェラート」(280円)がスタートしました。オレンジのシャーベットと水切りヨーグルトで作ったジェラートの二層仕立です。
お散歩がてら、お買い物帰りに、ジェラートでちょっと涼んでいただければと思います。イートインのみのメニューです。

あたらしいお菓子, おすすめのお菓子, お取り寄せ

2つのクッキー缶ができました。

8種のクッキーが入った「食いしんぼう缶」1800円

新しい商品のご紹介です。

去年から準備を進めていたクッキー缶が、ようやく店頭に並びました。
1つは「食いしんぼう缶」(1800円)。
甘いものから、塩味のものまで、
8種類のクッキーを詰めたクッキー缶です。

おなじみの「アールグレイ&くるみ」や「チョコクッキー」などに加えて、
この缶のために誕生した「シリアルクッキー」や「サブレ・ナチュール」など、味も食感もバラエティに富んだ詰め合わせです。

もうひとつ、2月に登場したショコラクッキー缶の中身を変えて、
ちょっと大人な味わいのクッキー3種を詰めた
「ホワイトクッキー缶」(1400円)も登場しました。

こちらは、「ショコラクッキー缶」でご好評いただいた「バターサブレ」をメインに、新顔「シリアルクッキー」と「抹茶クッキー」を詰めています。

どちらもシンプルな掛け紙仕様でご用意しました。
小ぶりですが、中身は充実。ギフトにもお役立てください。

3種のクッキーを詰めた「ホワイトクッキー缶」1400円
おすすめのお菓子, お知らせ

チョコレートフェア、始まります。

Chocolate Faire
2/2〜2/14


2月になりました!
バレンタインにあわせて、今年もチョコレートのお菓子をご用意いたします。
焼き菓子屋さんなので、“チョコを使ったお菓子”が中心ですが、
この期間だけしか作らないお菓子も並びます。

またギフトにもご利用いただけるように、
今年はオリジナル缶や専用ラッピングをご用意しました。

ご予約やお取り置きも可能ですので、
どうぞお気軽にお問い合わせください。

おすすめのお菓子, お知らせ

クリスマスケーキ、ご予約受付中

ハロウィンが終わり、クリスマスシーズンが近づいてきました。

▪️店頭では「シュトーレン」の販売を開始しました。
去年は12月上旬には売り切れてしまったので、
今年は少し量を増やしてご用意しています。
ハーフサイズもございますので、ぜひお試しください。
(ホール1800円、ハーフ900円。お日持ち12月30日まで)

▪️クリスマスケーキのご予約もスタートしています。
「去年は買えなかったから…」と早々にご予約くださった方もーー
店頭にチラシをご用意しておりますので、どうぞご覧ください。

 クリスマスケーキ(5号:直径約15cm) 3800円
 お渡し日     12月22日(土)〜25日(火)
 予約締め切り日  12月16日(日)


*12月25日は定休日に当たりますが、休まず営業いたします。

おすすめのお菓子

まもなく終了、イチジクのクラフティ。

あんなに暑かったのに、嘘のように涼しくなってきました。
「ヨーグルトのジェラート」や「シューアイス」は、
9月いっぱいで終了となります。また、来年お会いしましょう。

今のうちにぜひお試しいただきたいのが、
「おやつプリン」「カフェオレのマドレーヌ」とあわせて、
ひっそり登場していた「イチジクのクラフティ」(1カット330円)です。
今が旬のフレッシュなイチジクを、ザクっとしたタルトに仕立てました。

中にはアーモンドクリームを敷き込み、イチジクを切って並べて、
カスタードのようなアパレイユ(卵液)を流し込んでオーブンへ。
焼きあがったタルトは、イチジクの果肉が染み出して、トロッとしたところがまたおいしいんです。

こちらも、イチジクが手に入りにくくなったらおしまい。
シーズン中に、ぜひお試しください。

IMG_7466