12月も折り返し、今年も残すところあと２週間となりました。
ホリデーシーズンのお菓子もご好評をいただいております。
この季節は何はともあれ、シュトーレン！
ラム酒に漬け込んだドライフルーツやナッツがたっぷり。
マジパンやハチミツも入って風味豊かな仕上がりで、個人的にも大好きなお菓子です。
クリスマスまでに少しずつ召し上がっていただくお菓子ですが、
この時期しか作らないのでたっぷりご用意いたしました。
お日持ちするので、クリスマスが過ぎても楽しんでいただけます。
ぜひお試しください。
＊ ＊ ＊
ギフトをお求めの方も増えてまいりました。
ご予約も承っておりますので、どうぞお気軽にご相談ください。
年内の営業は、12月30日17時まで。
2022年12月31日〜2023年１月４日は冬季休業いたします。
年明けは５日から。
１月５日、６日、７日の３日間は、お年賀がわりのフィナンシェをプレゼントいたします。
お待ちしております！
11月も後半に入り、店頭にはホリデーシーズンのお菓子がいろいろと並びました。
一つひとつご紹介していきますね。
◎ヴィエノワとポルポロン 各550円
ヴィエノワは絞り出しクッキーのこと。バターたっぷりでサクッと砕けるお菓子です。
グラハム粉入りの「全粒粉のヴィエノワ」と、アールグレイ茶葉を加えた「紅茶のヴィエノワ」の２種類。
今年初登場の「ポルポロン フランボワーズ」は、フランボワーズの甘酢ぱさが心地よいほろっと砕けるクッキーです。
◎シュトーレン ホール2000円、ハーフ1000円
ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツを焼き込んだ発酵菓子です。
日持ちがするので少しずつ切って、お召し上がりください。
◎ホリデーボックス 2000円
８種類の焼き菓子を楽しめる小箱です。
ひと味違ったマドレーヌやフィナンシェ、３つの異なる味が楽しめるクッキー、ちょっと手の込んだ一人分の焼き菓子…
ひとつの箱にいろんな味を詰め合わせました。
・チョコのフィナンシェ
・メープルとナッツのフィナンシェ
・オレンジのマドレーヌ
・ガレットブルトンヌ
・カフェモカのクッキーサンド
・ジンジャークッキー
・チョコとくるみのケーキ
・ガトーバスク
写真のラッピングは、オンラインショップ仕様。
店頭販売分は、親しみやすいサンタ柄のラッピングでご用意しています。
一部商品はオンラインショップでもご紹介しています。
よろしければ覗いてみてください。
金木犀の香りが漂いはじめ、ようやく秋を感じるようになりました。
涼しくなってきて、焼き菓子はこれからがおいしい季節。
そんな季節にふさわしい、新しいお菓子をご用意いたしました。
◉チョコレートケーキ
ホールのパウンドケーキサイズ（長さ12cm）のチョコレートケーキ。
生地の間に赤ワインで煮たプルーンのジャムを挟んで焼き上げました。
ねっとり甘酸っぱいプルーンが、チョコレートのほろ苦さと好相性。
プチプチと弾けるイチジクの種もアクセントになっています。
チョコレートが重い感じかな？と思うのですが、プルーンが良い引き立て役に。
甘さがありながら、キリッとしたプルーンの酸味が全体を引き締めてくれるので、フォークが進んでしまいます。
お供にはコーヒーはもちろん、セカンドフラッシュのダージリンなどもよいのでは。
＊お日持ちは１カ月ほど。
＊洋酒を使用しております。
◉チョコとくるみのケーキ
四角い形をした、チョコレート味のケーキです。
似たようなお菓子に「ブラウニー」があるのですが、個包装しておらず、しかもちょっと軽め。
人気商品ではあるのですが、もの足りないという方も。
もっとチョコ感を！という（身内の）希望もあって、このお菓子は誕生しました。
先に挙げたホールの「チョコレートケーキ」とは似て非なるお菓子で、
チョコチップをふんだんに、プルーンも刻んで加えることで、甘さの中に酸味をプラス。
表面に散らしたくるみのほろ苦さも、良いアクセントになっています。
あえて洋酒を使わず、お子様から大人まで幅広くお楽しみいただけるお菓子にしています。
ボリュームがあるので、半分にカットして分け合っても良いですね。
２つのチョコレート菓子。
通年商品としてご用意していく予定です。ぜひ、お試しいただけましたら嬉しいです。
◎ONLINESHOPでも販売中！
⇒ チョコレートセット：チョコレートケーキとスパイス＆ショコラ
オープン当初より人気の「ブランデーケーキ」に、贈答用版が誕生しました。
その名も「プレミアム・ブランデーケーキ」です。
通常版より少し大きめに焼き上げ、専用ギフト箱にお入れして、手土産にご活用いただけるお菓子に仕上げました。
姿形だけでなく、お菓子そのものもブラッシュアップ。
ふわふわの生地はそのままに、浸み込ませるブランデーを、通常版よりも長期熟成させたフランス産ナポレオン・ブランデーにアップグレードしました。
そのため、一口食べると芳醇な香りが口の中に広がり、後味の余韻も長く続きます。
よりおいしくお召し上がりいただくには、冷蔵庫できっちり冷やすこと。
楽しみ方を探して、生クリームを添えたこともありましたが、個人的にはこのまま食べるのが一番！
通常版は、小ぶりで簡素な包装なのでご自宅用に。
箱入りでボリュームのある“プレミアム”は、ぜひギフトにご活用ください。
ONLINESHOPでもご購入いただけます！
https://lpc.stores.jp/items/629db69997056528f7782b8e
「プティ・クレール」は、2017年5月3日にオープンいたしました。
ご近所の皆様に支えられて、５年の壁を越えることができそうです。本当にありがとうございます。
オープン当初からお越しくださっている方も多く、お姿を拝見するととても嬉しい気持ちになります。
日々のちょっとした息抜きの時間に、プティ・クレールのお菓子がお役に立てれば本望です。
◉お知らせ１：
５月４日・５日・６日の３日間はアニバーサリー記念として、お買い上げのお客様に「ミニ・スコーン」をご用意してお待ちしております。
連休中ではございますが、ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
◉お知らせ２：
５月の第１週は「母の日」ですね！
プティ・クレールでは恒例の「母の日ロールケーキ」（2800円）をご用意いたします。
妊娠中のお母様や、小さなお子様もお召し上がりいただけるよう、洋酒を使わずにお作りいたします。
お電話でのご予約も受け付けております。
また、日持ちする焼き菓子の小箱「サンクスボックス」（900円）もご用意いたしました。
中には、ドライイチジクと紅茶を一緒に焼き上げた「イチジクのフィナンシェ」、ピンク色が愛らしい「フランボワーズのマドレーヌ」、バニラクッキーやガレットブルトンヌ、ジャムサンドなどの「クッキー詰め合わせ」が入っています。
例えばお花と一緒に、小物などのプレゼントに添えてお母様にお送りしてはいかがでしょうか？
ちょっとしたお礼などにもご活用ください。
プティ・クレール 